Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Soissons, 27, Aisne, Normandie
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons deux chefs cuisiniers spécialisés en cuisine thaïlandaise (H/F) pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation de plats typiques thaïlandais, dans le respect de l'identité culinaire de notre établissement. Vos missions principales : Préparer les plats traditionnels de la cuisine thaïlandaise (entrées, plats, desserts) Gérer de manière autonome les stocks (commandes, réceptions, inventaires, gestion des DLC) Assurer le bon fonctionnement de votre poste de travail Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à l'entretien quotidien de la cuisine et du matériel Contribuer à l'élaboration de la carte en fonction des saisons et des approvisionnements Profil recherché : Expérience solide exigée en cuisine thaïlandaise (au minimum 3 à 5 ans souhaités) Autonomie, rigueur et sens de l'organisation Connaissance approfondie des ingrédients et techniques propres à la cuisine thaï Bonne capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement exigeant Maîtrise du français ou de l'anglais (bases minimales requises[...]
